小美 青椒肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10+70克油
- 10克水
- 10克生抽
- 3克老抽
- 4个（切丝）青椒
- 5克（切丝）姜
- 5克淀粉
肉类
- 200克肉
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调出小美的称，放一个碗在锅上，依次放入200g肉丝，1/4茶匙盐，10g生抽，3g老抽，5g淀粉，10g水，用手抓至粘手无水的状态，再加入10g油，轻轻抓匀。
2
主锅加入70g油和姜丝，3分钟/120度/速度小勺爆香。
3
将肉丝均匀的放在主锅底部，设置6分钟/v档/反转小勺
4
还剩3分钟时，放入青椒（颠勺一次，把反转速度转到2停留2秒再转到小勺）
5
炒好了，多余的油可以留在锅里，继续炒2个素菜哟。
6
装盘享用。
