花胶泡发方法
简单
4人份
倩妈咪家的新西兰花胶，不管是什么等级的都可以泡发得很厚。 第一步的泡发对接下来的花胶口味有很大的影响。泡发的越好，花胶口感越佳。 接下来就让倩妈咪来教你做泡发吧 新西兰花胶网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.5-c-s.w4002-14653169558.22.46f6eec9vOlWqj&id=521527628182
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食材清单
其他
- 姜片适量
- 纯净水
- 花胶
- 葱段适量
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花胶放在冷水中浸泡24小时
2
烧一锅能淹没过花胶的水至滚，放入适量姜片和葱段，倒入发泡过的花胶中
3
持续在烧滚约5分钟，熄火，不要开盖，让花胶在锅中浸泡隔夜
4
取出花胶后过水清洗，待用
5
切小段，放入装阿有纯净水的碗里，放入冰箱冷藏24小时，注意水量要多多淹没花胶哦! 这样花胶才能泡发得肥厚
6
24小时之后取出来，这个时候整个花胶泡法步骤就完成了，接下来加入自己喜欢的口味；高汤、牛奶等等一起炖30-60分钟就OK啦(注: 等级越高炖的时间需要稍久一些)
