懒人版香焖猪蹄
简单
4人份
这道菜很简单，基本零失败～
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食材清单
其他
- 2个番茄
- 半只猪蹄
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量陈醋
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄买回来洗净，把皮刮干净（叫老板帮烧一下毛，不然回家不方便烧毛，而且一定要叫老板帮忙斩断骨头但是不断皮，回家真的斩不断的），洗干净后切小块备用
2
猪蹄冷水下锅，加料酒姜一起焯水，水开后可以多煮两三分钟
3
猪蹄焯水后洗干净放入压力锅中，加入番茄，姜丝，适量冰糖，盐，生抽，老抽，搅拌均匀（不能掌握用量的，第一次可以少加一点，搅拌后用手指沾一点尝一下，如果觉得不够味可以再加，但如果加多了就不好挽救了，所以建议少量添加），不用加水，因为番茄也会出水，不会糊锅，搅拌好后静置半个小时入味，没时间的也可以直接开火焖了
4
焖6～10分钟，喜欢吃有嚼劲的焖6分钟就可以关火了，等它自然下气再开锅盖。我们家有老人小孩，焖10分钟自然下气开锅刚刚好
5
香菜和葱是点缀，可放可不放～
