懒人版香焖猪蹄

简单 4人份

这道菜很简单,基本零失败~

懒人版香焖猪蹄
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2个番茄
  • 半只猪蹄
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量陈醋
蔬菜类
  • 适量姜丝
  • 适量葱
  • 适量香菜
调味料
  • 适量冰糖
  • 适量盐

营养成分

热量

303.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

1.0 克

19.0 克

110.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪蹄买回来洗净,把皮刮干净(叫老板帮烧一下毛,不然回家不方便烧毛,而且一定要叫老板帮忙斩断骨头但是不断皮,回家真的斩不断的),洗干净后切小块备用

步骤 1
2

猪蹄冷水下锅,加料酒姜一起焯水,水开后可以多煮两三分钟

步骤 2
3

猪蹄焯水后洗干净放入压力锅中,加入番茄,姜丝,适量冰糖,盐,生抽,老抽,搅拌均匀(不能掌握用量的,第一次可以少加一点,搅拌后用手指沾一点尝一下,如果觉得不够味可以再加,但如果加多了就不好挽救了,所以建议少量添加),不用加水,因为番茄也会出水,不会糊锅,搅拌好后静置半个小时入味,没时间的也可以直接开火焖了

步骤 3
4

焖6~10分钟,喜欢吃有嚼劲的焖6分钟就可以关火了,等它自然下气再开锅盖。我们家有老人小孩,焖10分钟自然下气开锅刚刚好

步骤 4
5

香菜和葱是点缀,可放可不放~

步骤 5

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