蜜红豆蒸糕
简单
4人份
蜜红豆蒸糕，蛋糕体看上去纯白无暇，很是清新，因为减去了蛋黄，只用了鸡蛋清——跟天使蛋糕有点相似，虽然是西式蛋糕的做法，在最后一步却用蒸制代替了烤箱烘烤，使得口感更加清爽。 红豆有清热解毒、利尿消肿的作用，还含有丰富的铁质，多吃红豆不仅能补血，使面色红润，也有排毒瘦身的功效。春天多风干燥，很容易肝火旺盛，如果吃腻了重口味的蛋糕，不妨换换口味，试试更清爽更轻盈的蒸糕吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g低筋面粉
- 15g玉米油
- 2个蛋白
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将模具均匀刷上薄薄一层油
2
铺上一层蜜红豆，备用
3
蛋白用电动打蛋器低速打，打出粗泡时开始加入糖粉
4
分次加入糖粉，高速打发至九分发
5
分次加入玉米油，并快速搅打均匀
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀轻轻翻拌均匀
8
将拌好的面糊装入模具内，用刮刀抹平
9
放入蒸锅内开火蒸，水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右，取出倒扣脱模即可
