法式烤牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块战斧原切牛排
- 2个圣女果
- 3瓣蒜
- 少许青椒
- 少许黄油
- 适量新鲜百里香
- 适量新鲜罗勒叶
- 适量新鲜迷迭香
- 适量橄榄油
- 适量红酒
菌菇类
- 少许蘑菇
蔬菜
- 少许土豆
蔬菜类
- 少许洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取下新鲜的迷迭香、罗勒叶、百里香的叶子；
2
用刀将叶子切碎；
3
用厨房纸将牛排两面的水擦干，涂抹一些橄榄油，放入适量切碎的迷迭香、百里香、罗勒叶和海盐，腌制40分钟；
4
切好土豆、洋葱、青椒，将适量的土豆、洋葱、圣女果、青椒、蒜瓣、蘑菇放入碗中，倒入少许橄榄油，放入少许切碎的迷迭香、百里香、罗勒叶和海盐，搅拌均匀；
5
将牛排和配菜装入烤盘，放入烤箱，上层230度烤；（烤时注意观察牛排和配菜的颜色，烤的时间根据观察调整，若配菜先熟可中途将配菜取出，牛排继续烤，总之烤的过程根据现场情况灵活调整）
6
在烤牛排的时候可以同时制作红酒牛排酱汁：
7
洋葱切碎；
8
锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱；
9
洋葱出香后倒入红酒，加入少许黄油、海盐、黑胡椒碎粒；
10
熬出一定浓度的汤汁关火；
11
用漏勺将洋葱过滤留下酱汁， 红酒牛排酱汁制作完成；
12
计算好时间，在烤的牛排和配菜时可以同时煮意面（煮意面要13分钟，所以计算好开始煮意面的时间），牛排和配菜烤好后装盘，配上意面，最后淋上红酒牛排酱汁，制作完成；
