洋葱酥土司（咸口）
简单
4人份
超级香的洋葱酥土司，面团中直接揉入浸泡好的洋葱酥。此配方水量有点大，不适合新手，适用于450g土司模。
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食材清单
其他
- 150g热水
- 15g黄油
- 1个鸡蛋（中号）
- 2.5g即发干酵母
- 250g高筋面粉
- 25g洋葱酥（宜家）
调味料
- 15g糖
- 4g盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热水浸泡洋葱酥1小时，使洋葱酥充分吸水并放凉。
2
混合除黄油和酵母外的所有材料搅拌均匀至无干粉，静置30分钟至1小时。
3
将酵母加入静置好的面团中揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全，发酵至轻按不回弹（请注意不要发过）
4
将一发好的面团分成三等分揉圆松弛15分钟，擀卷，松弛10分钟再次擀卷放入土司模中二发至轻按凹痕弹回一点点
5
烤箱预热，上火180℃，下火190℃。
6
将发酵好的土司放入烤箱中烤45分钟，观察土司状态，表面上色之后加盖锡纸将烤箱温度调成上火175℃，下火180℃。
7
出炉后摔土司模震出里面的空气后立即脱模，土司放置温热后装袋保存。如果当时不吃可冷冻保存。
