吸血鬼色拉
简单
4人份
这道菜的创意来源于Roberto Brivio，一位愤世嫉俗的歌手，他给这道菜的定位就是不同于普通大众的风格。娇艳的色泽使人不由得食指大动，而另类的名字与寓意又使人觉得神秘，绝对是吸血鬼迷的不二之选！ 本文内容来源于《LA CUCINA ITALIANA》2015年8月刊。 程度：简单 时长：1小时
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食材清单
其他
- 120g牛肉粒
- 160g红洋葱
- 200g焯水后甜菜
- 300g土豆
- 70g红酒
- 80g格鲁耶尓干酪（瑞士）
- 半个柠檬
- 适量伍斯特酱
- 适量松露
- 适量红醋
- 适量芝麻油
- 适量芥末
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆连皮煮约四十分钟，沥干后去皮切成小块。
2
洋葱切块与红酒放入平底锅并加入一小撮盐调味后焖煮5到6分钟。加入两勺醋再煮2分钟。
3
甜菜和干酪切块与土豆、牛肉粒和步骤2的洋葱红酒汁放入碗中。
4
加入2勺芥末、2勺芝麻油、半个柠檬的汁水、1勺伍斯特酱、和一搓黑胡椒，混合均匀后装盘
