十全十美大烩菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 十三香
- 木耳
- 海带
- 火锅底料
- 红薯粉
- 绿豆芽
- 胡萝卜
- 金针菇
- 香菇
- 鸡精
- 鸭血
肉类
- 牛肉丸
蔬菜类
- 生菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前半天把海带、木耳、香菇、红薯粉泡上
2
海带泡发好洗净切条
3
木耳泡发好洗净去蒂撕成小朵
4
香菇洗净去蒂切成块
5
红薯粉洗净沥干水
6
鸭血切块
7
金针菇去根撕开
8
绿豆芽洗净
9
生菜洗净
10
准备牛肉丸适量
11
一节胡萝卜切丝
12
起油锅，油热下胡萝卜丝，炒至胡萝卜变色微微变焦
13
把胡萝卜丝拨到一边，下川味火锅底料，小火把火锅底料炒化
14
加入足量开水，下牛肉丸、海带、木耳、香菇、金针菇煮开，加入盐、鸡精、十三香等调味
15
把鸭血块一块一块放入锅中，盖上锅盖中火煮三到五分钟，煮至这些食材入味
16
下红薯粉、绿豆芽煮至红薯粉透明
17
下青菜搅拌均匀，一分钟关火即可。
18
出锅。
