青蛙馒头
简单
4人份
这个故事来源于糊涂的宝爸，错把玉米淀粉买成了玉米面粉，所以有了这次和宝宝一起完成的青蛙先生。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克面粉
- 170克菠菜
- 1克小苏打
- 1勺猪肉油
- 1颗巧克力
- 2克酵母
- 400克面粉
- 40克面粉
- 4克酵母
- 半勺猪肉油
- 少许牛奶
- 约50克牛奶
- 约75克牛奶
- 青蛙眼睛(白色部分)和脸颊
- 青蛙眼睛(黑色部分)和嘴巴
- 青蛙身体
调味料
- 10克白糖
- 1克盐
- 40克白糖
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把菠菜洗净，可以切断。起锅将水烧开，放入菠菜，焯水后放入榨汁机或者破冰机中，同时放入牛奶一起搅拌成泥状。
2
取400克的面粉，放入40克白糖，4克酵母粉，1克盐，1克小苏打，一勺猪油，最后放入菠菜泥，揉成一个光滑的面团，期间如果面团太干，可以加入少量的牛奶。把面团盖上保鲜膜，静至面团发酵2倍大。
3
取150克面粉，放入10克白糖，2克酵母粉，半勺猪油，慢慢加入75克温牛奶，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4
取一颗巧克力，40克的面粉，少量的牛奶，揉成面团，待用。这步骤也可以省略，等馒头出锅，放凉，在用融化的巧克力点缀。
5
把发酵好的绿色面团，拿出排气，用力揉几分钟，再分成大小约68克的面团。同理，取出白色面团，排气，用力揉几分钟，分成大小约8克的面团。
6
接下来，就可以充分发挥大家捏彩泥的技术，整合成小青蛙的模样啦。
7
整合好的小青蛙，还要再发酵25分钟，再放入锅中，水烧开，蒸20分钟，不开盖，5分钟后，大功告成。
8
小妞一起来动手
9
蒸出后的成品
