葱香台湾肠仔面包
简单
4人份
台湾香肠后味回甘绝配于葱香，面包中加入大量淡奶油，所以奶香浓郁…让这款面包一早上就能满足你的味蕾…
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 1个（留10克后面刷蛋液）鸡蛋
- 280克高筋面粉
- 30克黄油
- 40克牛奶
- 6克酵母
- 6根台式香肠
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
- 30克糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好葱花，沙拉酱，台式香肠。
2
将淡奶油，牛奶，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉，酵母依次放入面包机中，按和面程序20分钟。
3
再加入黄油，按面包机和面程序30分钟。
4
然后在面包机中（或盖上保鲜膜在温暖舒润处）发酵1小时左右。面团发酵好的样子应该是用手指从中间插个洞，洞洞不回缩，面团不塌陷就可以了。
5
将面团取出，揉匀排气，分成80克左右的小剂子。
6
取一份面剂子，整成牛牛舌状，在卷起。
7
将面剂子整形完，摆入烤盘，表面刷蛋液。
8
撒葱花。
9
中间放上香肠，用手按下。
10
再放入烤箱发酵（或温暖湿润处）发酵30-40分钟左右。发酵好取出，用手将香肠再向下按按，让其和面团贴的更紧实，然后挤上沙拉酱。
11
烤箱预热后，170度烤25分钟左右即可。
