五杯鸭脚头
简单
4人份
传统五瓶鸭的做法，改良后可以夏天卤菜，冬天干锅！
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克生抽
- 100克白酒
- 100克陈醋
- 5克花椒
- 8克姜片
- 一片陈皮
- 五个鸭头
- 十个鸭脚
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭头鸭脚温水洗净，清理鼻孔、喉道、脚尖等。
2
将处理好后的鸭头和放入沙锅内，放入姜，花椒（不喜者可不放），陈皮…
3
放糖、酒、陈醋、生抽、水，各100克，可适量口味加减份量。
4
同上，顺序不分先后
5
大火煮开，后转入中火20分钟…
6
根据个人喜好，可继续小火慢炖20分钟，或直接上火锅干锅。
