番茄土豆炖牛腩(压力锅版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1小块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2个西红柿
- 3～5片香叶
- 3个干辣椒
- 3根葱白
- 750g克牛腩
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，冷水下锅，加生姜，料酒，焯水，焯3分钟，用热水洗干净，待用。
2
加适量油，下几颗冰糖，小火炒成枣红色，加生姜，葱白段，大蒜粒，桂皮，八角，香叶，炒香，下牛腩，中火炒香，加料酒，锅边淋入，炒几下，加生抽，继续翻炒，加入沫过牛腩的热水，加老抽，耗油，放入高压锅，中火炖25分钟，把胡萝卜，土豆，西红柿切滚刀，洋葱切块，加油，把胡萝卜，西红柿，洋葱下锅爆香，出红油，放入高压锅，继续炖5～6分钟，大火收汁，不用太干，出锅。
