趣多多饼干和眼睛饼干
简单
4人份
这些饼干是专门给孩子们过万圣节准备的，糖量适中，而且我没加泡打粉，口感上没有那么酥脆。如果喜欢酥脆口感的，可以加泡打粉。配方量我是给的20个趣多多的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克黄油
- 15克可可粉（或紫薯粉）
- 1个鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 4克泡打粉
- 60克炼乳
- 适量烘焙巧克力豆
调味料
- 2克盐
- 30克白糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化至如动图状态。
2
加入白砂糖搅打均匀，打至黄油发白。
3
加入炼乳继续搅打至吸收，这里要说一下，新手最好手动搅打，不然很容易油水分离。如果没有炼乳，换成等量白砂糖即可，口味会稍甜，用炼乳会有更香的奶味。
4
加入鸡蛋搅打，直至吸收，同样建议手动搅打，做的量少，鸡蛋可以一次性加入，如果量多，鸡蛋一定要少量多次的加，每次都要黄油吸收了鸡蛋液再加下一次。
5
如果不幸打到油水分离怎么办呢？黄油挺贵的，扔了多可惜，同时还影响心情。
6
拯救打成渣的黄油的办法：将盆放到温水中，隔水加热黄油，用蛋抽不停搅打，慢慢的黄油就会回到正常状态（如图所示）。此时将盆从温水中拿出来，继续用蛋抽搅打至蓬松发白状态即可。
7
将低筋粉，可可粉（或紫薯粉），泡打粉，盐过筛加入到黄油中。
8
将其团成团，再加入烘焙巧克力豆揉匀。
9
把面团搓成一条圆柱体，分成大小均匀的剂子。
10
将剂子搓圆压扁，表面再按几个烘焙巧克力豆装饰下。
11
这个是紫薯粉做的眼睛饼干。
12
送入提前预热好的烤箱：上下火150度，烤大约20分钟。如果是烤眼睛饼干，烤10分钟左右，时间和火候根据自己烤箱的脾气来。
13
烤好后晾凉，装入密封干燥的容器中保存。
14
美味的饼干就做好啦！
