唐山棋子烧饼

把水油皮用料放一起揉成面团，醒面十分钟

油酥配料放一起揉好，油酥不要太硬。和水油皮硬度要差不多，否侧擀皮会漏酥。

肥瘦肉切小丁(稍微加一点水调一下，省着肉太柴，不要加太多)，加入葱花.调料搅拌均匀备用。

把醒好的水油皮按一按包入油酥，油酥也要按一按。包好后用手稍微按开一点在擀，然后和叠被子似的叠三层。擀开，在叠一次再擀开，在叠起来。醒一会面。把醒好的面再次擀开，擀成一个长方形，擀长一点。从窄的一侧卷起来(如果不够长，卷好后可以稍微抻一下)均匀的分成35份(分成24份也可以，最好放硅胶垫擀面，不容易粘掉面皮)，把分好的面剂子从两头往中间叠起来擀成片，类似擀饺子皮。包入肉馅。然后蜂蜜加水调一点蜂蜜水，把包好的烧饼粘上蜂蜜水，在粘上芝麻，放入烤盘(这一步把所有烧饼包好再操作)。一个挨一个的放入烤盘(烤箱自带烤盘)，不用留缝隙。

烤箱上下火190度预热5分钟，在烤35分钟。