芝士拉丝可乐饼（薯片版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 4个土豆
- 适量薯片
- 适量面粉
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净去皮切块直接上锅蒸就行了
2
蒸到筷子能很轻松插进去就好了
3
趁热压成泥
4
压到没有明显硬块时，加入一点盐、黑胡椒调味（注意不要加太多）
5
捣到像图片中这样完全成泥就可以了
6
现在准备“过三关”材料，因为没有面包糠，拿出吃剩的薯片，用保鲜袋压成碎片备用。
7
大概这个碎度就可以，不用太细。
8
面粉、蛋液、薯片碎，分3个小盆装好备用。
9
拿手套或保鲜袋挖适量土豆，捏实捏扁
10
在土豆中间加入马里苏芝士，在捏成团
11
把压好的土豆饼依次过面粉
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粘蛋液
13
粘薯片碎
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开火，此处注意一定要小火，油略微动，还没冒泡就要下锅了。因为薯片不耐高温，容易炸黑掉，小火就可以。
15
下锅炸，单面略微成型后翻面，炸至金黄即可。
16
出锅，薯片不够也可尝试无薯片版本，一样好吃。
17
土豆泥与芝士完美融合
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个个拉丝，芝士饱满，土豆香嫩，芝士中绝带黑胡椒香味，作为快手小零食很适合。
