麻辣臊子面

简单 4人份

重庆小面每次吃都流连忘返,但是那么多作料,一般没时间弄,于是做一碗香喷喷的麻辣臊子面,虽然看起来简单,但是用到的作料还真不少

麻辣臊子面
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食材清单

其他
  • 100g细挂面
  • 50g瘦肉
  • 大蒜
  • 料酒
  • 油辣子
  • 花椒
  • 花椒面
  • 豆瓣
  • 香油
蔬菜类
调味料
  • 酱油

营养成分

热量

610.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

6.0 克

7.0 克

163.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

瘦肉剁碎,加料酒、盐腌一会

步骤 1
2

锅内放油,加入姜末、大蒜末、花椒、豆瓣炒香,放入腌好的瘦肉,再加适量盐和酱油,炒熟,放到一个碗中待用

步骤 2
3

锅内烧水,水沸腾后放入挂面进去煮

步骤 3
4

煮面的同时,在装面的碗里打上作料:蒜末、香油、葱花、酱油、油辣子、花椒面、酱油、盐

步骤 4
5

将煮好的面放到碗里,加入适量面汤,再盖上哨子,一碗麻辣臊子面就好了

步骤 5

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