矜宸•福州海鲜年糕
简单
4人份
在福州的餐馆吃到这个四不像的菜 惊为天人的美味～
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食材清单
其他
- 1小颗有机花菜
- 1段京葱
- 1瓣大蒜
- 半斤花蛤
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
海鲜
- 3只虾仁
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤洗净备用
2
虾肉解冻
3
花菜切块，虾仁切小段，京葱切滚刀块，姜蒜切好备用
4
年糕泡水备用
5
烧一锅水，下入花蛤烫一分钟至开口
6
取肉备用
7
水开加盐油花菜焯水过凉水备用
8
热锅色拉油，下入葱椒蒜爆香
9
先入虾仁
10
下花蛤肉
11
充分翻炒爆香，少许盐
12
加入花菜
13
淋生抽，喷小半碗水，用糖调味，大火煮开
14
加入年糕
15
下葱段，麻油，白胡椒粉调味
16
略收汁关火装盘，保留一定汤汁更美味。
