茄子土豆炖五花
简单
4人份
这是一道超级下饭菜，楼主是一个生活的南方的东北大叔，随着年龄的增长越来越思念小时候的味道，东北喜欢炖菜，这道茄子炖土豆其实经常会吃到，可以说的东北的最常见菜色之一，但是南方就很少吃到了。 今天我带来的这道茄子土豆炖五花，加入了五花肉的部分，好多童鞋不敢吃肥肉，但是我这道菜应该会让你改善对肥肉的看法。
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食材清单
其他
- 个尖椒2
- 个红辣椒干2
- 个茄子1
- 克五花肉200
- 瓣蒜3
- 若干胡萝卜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量鸡精
蔬菜
- 个土豆1
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆，茄子，胡萝卜切块。
2
葱蒜 切散。
3
青椒切块(｡´∀｀)ﾉ
4
五花肉切片(｡´∀｀)ﾉ。
5
五花肉煸至焦黄，猪油榨出，将多余的猪油秤出来。
6
加入葱蒜煸香。
7
依次加入胡萝卜，土豆，茄子翻炒，以后加入胡椒粉，糖，生抽，后加入红辣椒干。
8
加入热水莫过蔬菜，加入一个八角，后大火烧开，小火炖煮15分钟。
9
加入鸡精，盐，青椒，炖3分钟后停火。出锅。
10
完成，来一碗米饭，美死了。
