自制酒酿（小美版）
简单
4人份
甜酒酿有健身、暖胃的作用，适合在寒冬进补，酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，坐月子的妈妈多吃有益，普通女生常吃养血补气。 研究发现过敏患者不管鼻过敏、花粉症、中耳炎、皮肤过敏、气喘 ，都有慢性食物过敏的问题，慢性食物过敏会造成肠道功能减退。所以把过敏患者的肠胃功能提升，会使过敏症减退， 酒酿可以提升肠胃功能，这也是酒酿会对过敏有帮助的原因。酒酿里面有天然的酵母菌。制作酒酿简单易成功，非常时期减少外出购买食物，宅家自制酒酿，寒冷墨村的朋友们酒酿喝起来～～～
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食材清单
其他
- 13克酒饼丸
- 400克糯米
- 800克左右（主锅蒸饭用）水
- 适量（洗蒸熟糯米用）凉开水
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酒饼丸13克（大约1个半圆球）主锅20秒速度10打磨成粉状。主锅盖可加保鲜膜防止粉尘飞溅到锅盖
2
酒饼丸粉末倒出备用
3
侵泡过夜或者6小时以上的糯米放蒸锅，中间画个圈圈透气滴水。主锅加入800克水，设定35分钟V速度1蒸煮糯米饭。中途用硅胶铲翻一遍糯米会更均匀
4
糯米饭出锅啦
5
倒入冷开水或者可以直接饮用的自来水，搓捻糯米变成粒粒分离的状态
6
温水溶解酒饼丸粉末
7
溶解酒饼丸溶液加入温热的糯米饭搅拌均匀。用无水无油的容器或者玻璃器皿装入糯米。可用主锅盖盖在瓶口装入糯米
8
装好后用力按压铺平，中间挖洞方便透气观察
9
加一层保鲜膜加盖温暖处密封保存约3天左右。也可以用小美自带发酵功能按照机子说明发酵
10
室温放到第二天48小时后洞中微微有汁水，可以放冰箱冷藏保存
11
第三天已经能闻到甜甜的酒香，汁水更多一些
12
四、五天酒酿最佳状态
13
荷包蛋搓点糯米小圆子加上枸杞，香甜可口
14
放入燕麦、紫薯山药、蔓越莓、桂花，健康美味
