十三香微辣小龙虾
简单
4人份
疯狂迷恋小龙虾
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食材清单
其他
- 一公斤小龙虾
- 十三香
- 啤酒
- 干辣椒
- 白酒
- 红色小米椒
- 老抽
- 花椒
- 鸡精
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾去掉头部的壳 如果想吃可以保留 用小刷子清洗干净 去虾线 用小剪刀剪开背部 好入味
2
用清洗干净后 用适量白酒咸盐 还有葱段腌制 最少半小时 （我腌了有三四个小时）
3
开始炒了 多多的放油 油稍微冒烟 就把切好的姜蒜小米椒以及花椒 放下去 料要多 炒一会放干辣椒 多放 放豆瓣酱 炒出香即可 久了会糊会苦 火就中火就好
4
然后将腌制小龙虾的葱段挑出来 小龙虾放入锅中 开始大火翻炒
5
翻炒一段时间加入适量啤酒 淹没五分之三即可 加入老抽上色 中小火焖煮 在汤汁剩三分之一时 加入十三香适量 继续焖煮至汤汁收干
6
尝一下汤汁差什么味道 如果淡了加盐 最后加点鸡精 喜欢的话放少许糖也是可以的
7
制作完毕 装盘 将葱段撒在上面
