风炉蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克低筋面粉100
- 个蛋白9
- 个蛋黄9
- 个鸡蛋9
- 克玉米油100
- 克玉米淀粉20
- 克细砂糖90
- 几滴香草精
- 滴柠檬汁20
乳制品
- 克牛奶100
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分蛋完成，蛋白一盆放入冷冻室，植物油加热到70度烫熟筛过的低筋面粉和玉米淀粉，面粉糊加入牛奶，搅拌均匀，将面粉糊和蛋黄混合，注意手法，不要打圈。
2
蛋白中加入柠檬汁，白糖，打发至硬挺尖角。混合蛋白蛋黄。
3
倒入模具，这里是两个八寸的量，分别倒入一个学厨小纸杯模具，一个学厨2号纸杯模具，一个金盘。金盘面糊撒上肉松香葱，准备做肉松卷。
4
Eat的610风炉，设置140度30分钟
5
设置的温度
6
实际门边温度
7
完成好就快吃光了，只剩了这一块宝贝来拍照。
8
小蛋糕也十分漂亮，里面熟透，没有塌陷，但是虽然大纸杯也熟了，中间温度不够，出炉还是塌了，需要时间更久一点。总体成果就是，好吃。已经吃光光。
