“广东”排骨玉米汤
简单
4人份
同样是排骨玉米汤为什么广东人做的就特别好喝呢，秘籍在下面👇
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺胡椒粉
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 3粒花椒
- 6颗红枣
- 一条加半条排骨
- 适量开水
- 适量枸杞
蔬菜类
- 3根葱
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备食材，排骨剁大块，姜切片，葱两根打结，一根切葱花，玉米一根分成三块，然后再竖着切成长段（这样颜值好看），胡萝卜切滚刀块，红枣、枸杞、花椒、八角洗干净
2
（飞水）排骨洗净冷水下锅，放3片姜，放2勺料酒去腥（大火），水开捞去浮沫，再煮1分钟，捞出冲洗干净
3
准备砂锅，把飞水洗净的排骨放砂锅里，放入3片姜，葱结，3粒花椒，1颗八角，适量开水（注意一定要开水，不然影响口感）中小火煮20分钟
4
20分钟之后，加入玉米，胡萝卜，枸杞，红枣小火炖40分钟
5
40分钟之后，加适量盐，一勺胡椒粉（这里是关键），搅拌均匀煮两分钟
6
出锅前撒上葱花，搞定，完美😄
