香草手工冰激凌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 240ml淡奶油
- 475ml牛奶
- 4个蛋黄
- 几滴香草精
调味品
- 120g细砂糖
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中加入牛奶和90g糖，加热到边缘沸腾，静止30分钟
2
蛋黄和30g糖搅打到发白粘稠
3
1中的牛奶再次加热到80度，慢慢加入2中，边加入边搅拌
4
3中的液体加热，一边加热一边搅拌，至边沿沸腾，关火过筛
5
完全冷却后加入淡奶油和香草精，搅拌均匀，冷冻3小时
6
3小时候取出，稍微软化，加入洞好的冰激凌机，搅拌后再冷冻
