砂锅鸦片鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺料酒 3大
- 勺蒸鱼豉油 2大
- 根葱 1
- 用量：两段食材：鸦片鱼段
- 盐 半小汤匙
- 糖： 半小汤匙
- 耗油： 1大勺
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净鸦片鱼，切断，沥水，备用
2
小汤匙如图中大小，半汤匙盐
3
这里我用的是红糖，白糖也一样，只是为了提鲜
4
依次加入蒸鱼豉油，料酒，蚝油和上图的盐和红糖，加入少许纯净水，搅拌均匀待用
5
砂锅底部用蒜瓣铺满，倒入适量的食用油
6
待油烧热放入鱼段，盖上盖子
7
待鱼肉即将变熟的时候浇入备用的调料汁，盖上盖子闷熟，撒上葱花即可出锅
