早餐鸡蛋杯cupcake Frittata
简单
4人份
Frittata意式烘蛋，低碳高蛋白高纤维的完美早餐，减脂的小伙伴你们懂哒！改编自http://www.greenkitchenstories.com 快手且方便，做成迷你cupcake装，早餐打包带几个妥妥的！你甚至可以一次多做一些，放冰箱冷冻，要吃的时候拿几个出来微波炉热几分钟或者烤箱复烤几分钟，还有比这个更便捷的嘛？ 菜谱里给出的是6个cupcake的量。 PS，郁金香纸杯是我自己DIY的哦，戳我微博有做法！（搜：郁金香）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2条，切碎培根
- 4-5个，切碎蘑菇
- 6个鸡蛋
- 一个，切碎青椒或红椒
- 切成丁奶酪（羊奶酪，切达或你家里有的各种奶酪）
- 半个，切碎洋葱
- 帕玛森芝士磨粉
- 洗净的一小把菠菜
- 适量橄榄油
- 适量盐和黑胡椒
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到190度。纸杯放进马芬模具里。我这里的郁金香纸杯是自己DIY的哦~~
2
开中火，锅里放入橄榄油，把青椒丁，洋葱丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇会出水。加一点盐和黑胡椒调味。
3
炒好的馅料用勺子盛入纸杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。
4
6个鸡蛋在碗里用蛋抽打匀，加一小撮盐调味。可以稍微加点牛奶。慢慢倒入纸杯里，用筷子拨动一下下面的馅料，让蛋液均匀一些，把馅料淹没就好。可以在上层磨一点帕玛森奶酪粉，没有就省略咯~~
5
放入烤箱中层190度20-25分钟左右。（各人烤箱温度不同，烘烤时间各自酌情调整哦）直到蛋液凝固既可以出炉了！
