凉了更好吃的酱焖鸡爪
简单
4人份
鸡爪真的好吃，酱焖以后放凉了，鸡爪Q弹，味道浓郁，追剧佳品。
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2勺黄豆酱/炒鸡酱
- 4个小米辣
- 4瓣大蒜
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片姜片
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪修剪后泡冷水，冷水下锅放葱姜料酒焯水，撇掉浮沫后煮五分钟
2
准备配料-小葱打结、葱蒜小米辣都切碎
3
锅内热油下入辣椒姜和蒜炒香
4
放入鸡爪翻炒
5
放入两勺黄豆酱或者炒鸡酱，两勺生抽，一勺老抽，适量白糖和料酒
6
加与鸡爪持平的热水，加盖煮20分钟
7
煮到酥烂后大火收汁
8
出锅后撒上适量芝麻点缀
