好吃到瞬间光盘的❗️❗️❗️玛格丽特饼干 第一次就成功喔
简单
4人份
浓郁的味道，不是甜的发腻这种，秒杀外面卖的小饼干，酥脆的口感，入口即化，让人吃了还想吃！！！！新手也可以完全驾驭。 我的配方可以放两个烤盘的量，烤盘大小28*28cm，如果吃不了那么多请大家所有原料减半！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 150克玉米淀粉
- 150克黄油
- 3个熟鸡蛋蛋黄
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，黄油室温软化15-20分钟左右（手指能按下去，方便后面好打发） 凉水下锅煮鸡蛋，大约10分钟左右捞出，只留蛋黄即可。
2
准备一个大号打发盆，黄油中加入糖粉，用电动打发器搅拌黄油和糖粉。
3
打发2-3分钟，让黄油和糖粉完全融合在一起。
4
熟蛋黄用勺子压碎，用筛网过滤，快速用勺子转圈，几分钟后筛网背面就会有很细的蛋黄，勺子一刮就下来啦！
5
用筛网过滤低筋面粉和玉米淀粉
6
搅拌在一起
7
用手把面团一点点往中间揉，用塑料刮板辅助，用力的捏，3-5分钟就可以成团啦！
8
揉至这个状态就ok啦！揉好的面团应该是略干，但不会散开的，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏一小时（注意是冷藏层而非冷冻层）
9
1小时之后，准备好烤盘里面铺上油纸，把面团捏成一个个小丸子平铺在油纸上。
10
用大拇指按压小丸子，这个过程超级治愈😁😁
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按压完毕，预热烤箱（预热15分钟）上下火170度，烤箱中上层，15-20分钟，我大概用了17分钟左右，特别是15分钟之后一直呆在烤箱旁边观察饼干的状态。每个烤箱脾气不一样，大家自己揣摩哦！
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香喷喷的饼干出炉啦！！！入口即化，小朋友也超爱吃的，香酥到不敢相信！
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是不是看上去超有食欲啊哈哈
