北方自家水饺
简单
4人份
自打跟老妈学包了水饺后就一直没怎么动手自己做。退休后有大把时间慢慢玩，也开始渐渐喜欢上包饺子。这不，一大早起来就折腾了大半天，总算有成果了。嘿嘿～
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 15片生姜
- 2～3勺蚝油
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 3～5勺六月香酱
- 400克肉馅
- 500克面粉
- 半干大葱
- 适量（后面解释）水
- 适量五香粉
- 适量料酒
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜
- 400克韭菜
调味料
- 2勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个没拍图片，忘记了，先把面粉揉好，不要太硬也不要太软，（太硬不好包，太软容易破），揉好后盖上锅盖醒一醒。
2
醒面的过程中就可以调饺子馅了，把以上的所有调料都放在盆里朝一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，这样肉馅比较嫩，不要一会儿顺时针一会儿逆时针哦😊把切成碎末的韭菜放进去还是同一方向搅拌。韭菜放进去也忘记拍照了，凑合着看吧😓
3
调好肉馅就开始包吧，擀饺子皮大家应该都会吧，大小自己掌控，最好一样哈😊
4
我包饺子每次也只能装这么多
5
包好的水饺
6
锅内放水，煮开前放点盐（为了防止水饺捞出来沾在一起）。水饺放下去时候盖上锅盖，等水烧开了就不要盖锅盖，冲一碗凉水冲三到四次，水饺飘上来就可以开吃喽！此图省略
