香煎白虾
简单
4人份
原打算煎虎虾。一看虎虾太贵，买了便宜的白虾当练习 。不过也是好吃到舔手指。中途添加一块黄油是香气浓郁的关键。
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食材清单
其他
- 300克白虾
- 足量橄榄油
- 适量现磨粉盐
- 适量现磨黑胡椒粉
- 适量黄油
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白虾去头，开背去虾线，用刀背在虾背肉上敲几刀，防止煎的时候虾仁卷曲。撒现磨黑胡椒粉和粉盐腌制一刻钟。
2
煎锅预热，加足量橄榄油，白虾剖面朝下入锅，改小火煎制。用鱼铲压一下，确保虾肉摊平。
3
煎1分钟后加入小块黄油。黄油的香气会让虾的鲜味锦上添花。翻面，继续煎1分钟
4
盛出，沥油。来不及配蘸料，直接上手吃完。
