蒜泥洋葱小龙虾
简单
4人份
这还是我这个夏天第一次吃小龙虾，同事帮忙买的，超级便宜，30多块钱两斤，就是有一点小。
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食材清单
其他
- 1瓶盖白酒
- 若干，多一点云南紫皮大蒜
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量鸡精
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾刷干净腹部背部，用剪刀剪去尾巴，顺势把肠子拉出来。我不会剪掉头，这不利于吃虾黄。清理好的小龙虾，用白酒泡一下，去细菌去腥味。剪虾尾的时候注意安全，我被小龙虾夹住了食指背后，被夹得破皮。
2
大蒜一大堆。
3
用这个打碎器碎大蒜，但是别弄太细，我就是弄太细了。
4
锅里放大量的菜油，加入蒜泥翻炒，再加入切成颗粒的洋葱。
5
把洋葱和蒜泥炒出香味，加入小龙虾。这里就能看到小龙虾没有虾尾哟。
6
翻炒。
7
加水，盐，蚝油，生抽，鸡精，大火继续烧。
8
小龙虾变全红，差不多就好了。记得放一点白糖，起锅。
9
2斤小龙虾，我一个人吃完的。
10
蒜泥我打太碎了。
11
虾壳，够不够震撼，一个人的分量。
