快手菜❗五分钟😋皮蛋豆腐
简单
4人份
皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜 主要制作材料为内脂豆腐、皮蛋、香油、小米辣，葱姜蒜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。 皮蛋的功效 皮蛋首先有润肺的效果 皮蛋有止血凉血的效果 皮蛋还有解酒的功能 皮蛋还有清热去火的作用，可以清除血液中的一些热毒。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个皮蛋
- 2勺醋
- 5瓣蒜
- 半勺鸡精
蔬菜
- 1盒内酯豆腐
蔬菜类
- 1根小葱
- 2片姜
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️准备好所有食材
2
❣️皮蛋➕内酯豆腐➕葱姜蒜➕小米辣
3
❣️蚝油➕生抽➕醋➕鸡精➕盐➕糖
4
❣️取出豆腐放入盘中，用刀横向切成片
5
❣️皮蛋剥皮时，先开一个小口，这样皮蛋不容弄坏
6
❣️切皮蛋的刀裹上两层保鲜膜，这样皮蛋既好切，有不沾刀
7
❣️一个皮蛋切成六块
8
❣️皮蛋依次摆入盘中
9
❣️关键所有在——调料汁
10
❣️葱和小米辣切断，姜切丝，蒜切片
11
❣️把小米辣，姜丝，蒜片，放入捣蒜器捣成泥
12
❣️蒜泥➕一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精
13
❣️最后加入葱花，搅拌均匀即可
14
❣️调好的料汁，均匀倒在皮蛋和豆腐上
15
❣️放置两三分钟，让其入味
16
❣️酸辣皮蛋豆腐，超级下饭哦
