大理石贝果
简单
4人份
这是个意外 其实我本来是想做个竹炭贝果/紫薯贝果的 但是我偷懒啊 想揉面揉到一半再分两份 一半加竹炭粉一半加紫薯粉 结果根本揉不进 本来要奔溃 但是看着看着觉得 咦 怎么有点好看 嗯 生活就是这样充满惊喜和意外 贝果底子是钻石落的贝果tips里的配方比例http://www.xiachufang.com/recipe/101793923/ 配方6个量 可按比例增减 紫薯粉不是很推荐 显色不好 没啥感觉 虽然我觉得烤完比烤前丑了不止一点点… 真的！擀开那一步美到我飞起 我记得我拍了啊啊啊啊啊但是相机里没有那张！！！下次再补吧
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食材清单
其他
- 140g水
- 250g高粉
- 3g竹炭粉/可可粉/抹茶粉…
- 3g酵母
调味料
- 4g盐
- 5g糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除竹炭粉/紫薯粉…之类你想加的有色粉以外的所有材料 揉到没有干粉
2
想做几个颜色就平分成几份 分完以后分别加入有色的粉 揉揉揉 揉到能稍微拉出点膜并且出现大理石花纹
3
总共分割成6份 松弛10min 整形 整形方法在之前蜜豆贝果有详细图文http://www.xiachufang.com/recipe/100588987/
4
二发40min 烤箱预热200度 煮贝果 煮的时候加糖加碱或者清水煮随你喜欢
5
送入烤箱200度20min
6
真的 烤完就丑了orz
