蒜蓉辣酱烤茄子
简单
4人份
天气太冷了，必须搞点刺激的，来，烤茄子安排一下，又香又辣寒冷的天气吃上一口，人生到达巅峰
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食材清单
其他
- 30克虾米（没有可不放）
- 3个茄子
- 7个蒜
- 一勺蚝油
- 两片切成末姜
- 半匙糖
- 少许油
肉类
- 150克半肥瘦肉末
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
- 少许葱花
调味料
- 2勺酱油
- 一勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜打成末
2
打成末
3
把其他材料准备洗净备用后，就把茄子放入200度的烤箱开始烤
4
茄子入烤箱后就开始做酱，锅里放油下肉末姜末煸炒，炒到断生就加入虾米，没有虾米就忽略
5
当肉末炒个差不多了就关小火放入蒜末加入盐轻轻翻炒，蒜味出来后就把其他的调料倒入，豆瓣酱最后放，继续翻炒一下，当看见锅内的油变色成为红油了就可以起锅了
6
茄子烤20分钟左右拿出来剖开
7
把制作好的酱均匀放上去入烤箱再烤5到8分钟，出炉撒葱花
8
出炉了
