家庭版披萨【自制面皮】
简单
4人份
家庭版简易随意披萨，用小烤箱就可以制作，多种方法自制的面皮，可随时可以备好材料，想吃啥就放啥
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食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 两碗高筋面粉
- 半个青椒
- 少许酵母粉
- 适量芝士碎
- 适量蓝莓
调味品
- 适量意大利面酱
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制面皮可以用多种方法，只要能揉成团就好，发酵版比不发酵版口感要软一些，我个人习惯不发酵，省时
2
1.(发酵版)两碗高筋面粉，酵母粉少许，一点水一点水慢慢加入，边揉面边注意加水量，直至面团成型，放至温热处发酵到2倍大小
3
2.(不发酵版)两碗面粉，这时无需区分使用中高低筋面粉，任意都行，加水揉团成型即可
4
待面团发酵至原体积2倍，有气孔如图所示，拿出面团搓揉出气，然后擀薄，摊圆，在面皮上用牙签或者叉子均匀的撮出小孔
5
在烤盘上刷一层油，面皮放上，涂一层意大利面酱，撒一层芝士碎，均匀放上自己喜欢的食材，再撒一层芝士碎
6
烤箱200度预热5分钟，烤盘中层放入，再200度烤20分钟左右，需观察食材变化自行调节时间
