灯灯💡秘制红烧肉
简单
4人份
快手版红烧肉，从准备食材到美味上桌只需1个小时！食材简单，过程easy，就连小白也可以轻松hold住！夹一块入口，肉桂与八角散发出的清香，包裹着肥美的五花肉，在口中翻滚缠绕，让人举起筷子就停不下来。快来一起学习吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 老抽
肉类
- 五花肉
- 肉桂
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 白糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将切块的五花肉和两片姜放入锅中，视肉量放入没过食材的清水，倒入少许料酒，开大火煮开。水开后用漏勺捞出五花肉，放入碗中备用。
2
接下来是调味料的准备。
3
1. 先将姜切片（*2），葱切段放入小碗中。
4
2. 再取一只空碗，倒入生抽、老抽、白糖（2:1:1）。
5
3. 准备八角两颗，肉桂一小条。
6
在锅中放少许油，油温六成时放入五花肉进行翻炒。待五花肉开始初步呈现微黄色时倒入葱姜爆香，再依次倒入准备好的调味汁、八角、肉桂。
7
少许翻炒后，倒入没过食材的热水。大火烧开后小火慢炖40分钟。40分钟后汁也差不多快收干了，就可以盛出来慢慢享用啦～
