蒜煎平鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 蒜
- 醋
海鲜
- 平鱼
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平鱼收拾干净，鱼体两侧切花刀，将鱼全身涂抹酱油、料酒、盐，进行腌制
2
炒锅置火上，油烧热后放入平鱼，炸至两面金黄捞出
3
锅留底油，加入蒜、葱姜用小火煸炒出香味，放入平鱼、酱油、料酒、醋、白糖、和适量水（用高汤更好），烧开后转小火烧制，其间将鱼翻动几次，使其入味，待汤汁收净后即可出锅
