东北家常冷面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克干冷面
- 1个西红柿
- 1勺香油
- 20克麻辣鲜
- 2勺辣椒油
- 2勺醋
- 5个鸡蛋
- 5克芝麻
- 半勺鸡精
- 半根黄瓜
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 10克盐
- 15克糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把干冷面放入冷水中泡两小时以上
2
锅中烧1500克水，同时把香菜切段，西红柿切片，黄瓜切丝，蒜切碎备用
3
水开后倒入盆中加入盐、糖、麻辣鲜、鸡精、酱油搅至盐糖融化备用
4
鸡蛋洗净，凉水下锅煮8分钟捞出
5
泡好的冷面放入开水用筷子搅动煮1分钟捞出放冷水中过凉（可以多换几次水）
6
取部分冷面放入大碗，面上摆上西红柿、鸡蛋、黄瓜、蒜、香菜再倒上辣椒油、香油、芝麻浇上调好的汤汁即可食用
