【酸梅小番茄】
简单
4人份
看标题就懂了，反正我今天就是做了一道适合夏天的开胃菜。有多开胃呢？你看看图片就知道了。酸梅小番茄，是不是看着就觉得气顺了？告诉你，别看它看上去很好吃的样子，其实它吃起来……更好吃：）冰冰凉凉酸甜口的小番茄，加上酸梅刺激唾液分泌的滋味，和白葡萄酒的香气，一旦吃过了，整个夏季就一天都缺不了它。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30g白醋
- 38g糖
- 500g红樱桃番茄
- 5颗奶油味话梅
- 60g白葡萄酒
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500g红樱桃番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀，入沸水锅汆烫8秒后捞出，待稍微冷却且不烫手时，去皮备用。
2
取一锅，倒入500g清水，煮沸后，放入5颗奶油味话梅 ，中火煮1分30秒，使话梅味道完全释放出来。
3
加入38g糖煮至完全溶解，倒入60g白葡萄酒继续煮32秒使酒气挥发，关火，最后倒入30g白醋，搅拌均匀，待其冷却。
4
将去好皮的樱桃番茄浸泡在已冷却的话梅水中，轻轻搅拌，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏1夜酸梅小番茄完成！
