川味胡萝卜/土豆红烧小排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 12粒花椒
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个新鲜红辣椒
- 1勺（别多了！）豆瓣酱
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1根胡萝卜
- 1瓣蒜
- 2小片桂皮
- 勺料酒1
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备干料：八角/桂皮/花椒/红辣椒（切半）
2
准备湿料。豆瓣酱记得别放多了！
3
小排过水，胡萝卜/土豆切块
4
热锅冷油，加入所有干料湿料炒，小火！不然豆瓣酱要糊
5
加入料酒/生抽/老抽，水盖过小排，闷煮半小时。
6
加入胡萝卜/土豆，再闷煮半小时。OK！
