那天在超市看到有冷冻的蓝口贝,个个大而肥美,赶紧买了几盒,先试着做了蒜蓉蒸蓝口贝,还不错哦,就是如果是新鲜的蓝口贝应该更鲜嫩多汁。剩下的做了生爆蓝口贝,好好吃哦。
594.0 卡
23.0 克
26.0 克
41.0 克
6.0 克
6.0 克
905.0 毫克
C,B
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
蓝口贝自然解冻,用刷子清洗外壳
翻开贝肉,把两边的内脏去掉
洗净的蓝口贝加一勺料酒和适量盐,码味十五分钟
准备食材,泡椒十几个,泡姜一块,大蒜几个
泡椒切段,泡姜切片,大蒜切成两半
大葱洗净切段
锅内放油适量,五成热时加入干花椒,泡椒,泡姜,一勺豆瓣
翻炒均匀后加一勺料酒,适量生抽
加入蓝口贝和大蒜一起翻炒几分钟,如果觉得干可以加点水
炒熟后加大葱段,再翻炒几下,加适量味精调味
关火起锅装盘,好好吃哦