简易版冬瓜盅
简单
4人份
小时候我就爱吃冬瓜，怎么做都爱吃，妈妈单位食堂用柴灶烧的带着黑乎乎锅底的素冬瓜也爱吃。最难忘的是爸爸做的冬瓜盅，以冬瓜为窗口，把瓜瓤掏空，塞进去各种好吃的，瓜肉切斜纹入味。这次做个简易版的冬瓜盅，食材类似，不是蒸的冬瓜盅是烧出来的冬瓜块，一样好吃。
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食材清单
其他
- 600克左右冬瓜
- 一小把海米
- 一把香菇
- 不用太多，一小块火腿
- 也可以不用糖
- 可以不用盐
- 喜欢就加胡椒
- 适量植物油
- 适量生抽
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜削皮、去瓤，切成滚刀块
2
海米一小把，用开水泡一下
3
香菇一把，最好是提前用冷水泡开，如果来不及，不要用开水泡，放碗里加上水，在微波炉里转开，比开水泡的效果还要好
4
准备一点火腿肉，带肥的最好，也可以带骨头
5
锅里放油烧热，放入冬瓜，翻炒均匀，把香菇、海米、火腿一起扔进去，泡香菇和海米的水也一起倒进去（多么环保啊），盖上锅盖煮几分钟
6
尝一下咸淡，因为海米和火腿都是带咸味的，然后再加生抽，有人喜欢加点盐或老抽，有人喜欢加糖，随便，菜无定式，喜欢就好
7
等冬瓜软烂了，汤稠了，起锅。喜欢胡椒面的加一点儿
