（懒人版）红烧鱼块
简单
4人份
小时候最喜欢吃鱼，一个人能干掉一条鲤鱼，离开家后，一直想念妈妈做的红烧鱼，所以就自己学着做，和妈妈的味道相比还是差点😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3汤勺料酒
- 5克老抽
- 一碗清水
- 适量鸡粉
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 5片姜
- 一根葱
调味料
- 10克白糖
- 15克盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼横着切约2cm宽的大块，加盐、生抽、姜，葱、料酒腌制半小时。
2
锅热掉入色拉油，锅底放入姜片，把鱼控干水分，放入锅中炸至两面金黄色。
3
两面煎好后，下葱、姜稍炸后烹入料酒，再加酱油（老抽），稍后加白糖，并轻轻将其拨散，加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
4
炖一会，把汤汁淋到鱼身上（入味），10分钟左右锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃😁
5
出锅，盛盘，放点青红椒点缀，没有青椒了，放点香菜也可以😁
