沙姜煎焗鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5个干葱
- 半只鸡
蔬菜
- 2块沙姜
- 3个蒜头
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基本材料，鸡，沙姜，姜，葱，干葱，蒜头
2
鸡肉加盐，糖，蚝油，花生油，料酒，生粉搅拌均匀，腌制10分钟。盐不用加太多，因为最后还要打芡汁的
3
用料酒，生抽，水，生粉兑换成一碗芡汁，留着备用
4
热窝热油，转小火倒下鸡肉，慢火煎
5
煎至两面金黄，大概7成熟吧
6
煎好的鸡先装好，留热油，下料头爆香
7
料头爆香后，加鸡肉，加盖，加芡汁，大火焗40秒
8
40秒后，大火翻炒20秒，收汁装碟
9
撒上性感的葱花，大功告成
