瑞士奶油霜
简单
4人份
不变形很坚挺，就是。。。满嘴黄油你说好不好吃👎
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食材清单
其他
- 145克蛋白4个
- 290克细砂糖
- 400克黄油
- 数滴香草
- 盐一点点
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清与细砂糖一起倒入搅拌机钢碗里
2
坐开水盆快速搅拌至细砂糖全部融化，用手轻轻抓蛋清检查是否有颗粒
3
厨师机高速搅拌至体积长大三倍，至搅拌盆冷却下来；
4
蛋霜成硬性发泡，大概7分钟。光滑细腻
5
打蛋头换成K形的混合头，软化的黄油一点点往里加。
6
加入一点点盐和香草精
7
做好了。
8
加入色素。
9
可以装裱了。
