开花馒头（面包机发面）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250ml水
- 2小勺酵母粉
- 500g面粉
调味料
- 1小勺盐
- 2大勺红糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉加温水化开，分别放入面包机的小篮中，一蓝多放一些。之后加面粉和盐，水多的那蓝面粉和盐也多放些。在料少的那一栏加入红糖。
2
打开面包机发面程序，2小时后发好如图。
3
放入少量干面粉，开启面包机搅拌至不粘手的面团。
4
两个面团揉好，分别切成数量相等的剂子。白色面团按扁，把红糖面团包在里面。整理成圆球形。
5
用刀在整理好的面团上分别切出十字。
6
室温醒发10-20分钟。
7
放入水开了的蒸锅，蒸约20分钟，关火后焖5-10分钟再取出以防馒头塌陷。
8
蒸好的馒头掰开
