牛奶芝士慕斯蛋糕八寸
简单
4人份
老公生日自己做个蛋糕，戚风蛋糕也是烤的相当柔软，首次尝试,结果很好吃，甜度刚好，无需再减
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 250克奶油奶酪
- 2片半戚风蛋糕片
- 3片鱼胶
- 400克奶油
- 65g糖
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶➕20g糖加热至糖融化然后冷却，奶酪软化后打至顺滑无颗粒，分多次加入牛奶，每加一次都要搅拌只完全融合再加直至加完全部牛奶
2
鱼胶片用净水泡软，滤去水，然后隔热水融化加入上面的牛奶奶酪糊，备用！我给的量只是预估，喜欢软一点的口感就少一点硬点的口感就多一点～～
3
冷却的淡奶油加入糖打发至五六成发，就是刚有纹路但是还可以流动的状态～
4
混合1、2步骤，就是慕斯液了～～戚风蛋糕一层放在底部倒入一半慕斯液，放入冰箱冷冻一会这样可以防止第二层戚风浮起来～～接着加入戚风和慕斯，放入冰箱冷藏过夜～～
5
还有半片蛋糕是用来做表面的蛋糕碎的，冰箱冷冻至硬块，掰小块放入料理机打碎，均匀撒到蛋糕表面～～（我表面额外挤了一些奶油，可以不要）
