白菜粉丝肉圆煲
简单
4人份
小时候在一家北方菜馆吃过，念念不忘，今天自己做一次，非常简单的家常菜
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1把粉丝
- 350克肉末
- 一小勺虾皮/鲜虾酱
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 1根小葱
- 1颗白菜
- 3-4片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝提前泡水
2
白菜切成小段
3
虾皮或者鲜虾酱都可以，一小勺，姜片也一起放入锅底
4
将白菜放进锅中，加水烧开后转中小火
5
加入1.5勺盐，1勺糖，少许胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒，少许食用油
6
小火煮3-4分钟至白菜透明变软
7
肉末中打入一个鸡蛋，1勺淀粉，1勺盐，半勺糖，1勺胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，朝一个方向搅打上劲至出胶，肉变的特别黏手即可
8
用一只手的虎口挤肉丸，拿勺子放入锅中，用中小火慢慢煮至定型
9
肉丸全部定型后加入粉丝，盖盖子，中小火煮3-4分钟，出锅撒一些葱花即可
10
非常好吃的白菜粉丝煲
