【什锦沙拉小餐包】
美美哒早餐，会让你心情愉悦，活力四射。现代人喜欢追求，看似简单的西式早餐。【什锦沙拉小餐包】漂亮诱人的口感和外表，让你爱不释口。美美哒满足和好心情😁
食材清单
其他
- 100g牛奶
- 10g奶粉
- 1个小的土豆
- 1个水煮蛋
- 1根火腿肠
- 1汤勺食用油
- 1茶勺黑胡椒粉
- 200g高筋面粉
- 25g猪油 （黄油、食用油都可）
- 30g全蛋
- 3小根芹菜
- 5ml干酵母
- 半根玉米棒
- 沙拉馅：
- 表面刷液：
- 表面装饰：
- 适量全蛋液
- 适量卡仕达酱 （卡仕达酱有方子）
- 适量开水
- 面包面团材料：
调味料
- 2g盐
- 40g白糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
根据一般的面包制作方法，把所有制作面包的材料（除猪油外）放入厨师机揉成面团，再放入猪油，继续揉面，使猪油完全揉入面团中。
直至揉得能拉出薄膜的扩展阶段（也就是手套膜）。盖上保鲜膜，放置在温暖的室温下发酵到2.5倍大。
发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。（我用方子一半的量，做了三个。）
取一个发酵好的面团，用擀面杖幹成椭圆形。
由上往下卷起来。卷的时候，注意两边稍微往里収。
卷好后的橄榄形，中间鼓两端细，収口収紧朝下。
全部卷好后，排放在烤盘上，间隔好距离，进行最后的发酵。
烤箱中进行发酵，直至面团变成2倍大。
取出，表面刷一层全蛋液，将“卡仕达酱”装入裱花袋，在面包表面挤出网纹。（我没有裱花袋，用保鲜袋婊的，比较凌乱，请见谅。）
烤箱上下火，预热到170℃，烤箱小放在下层，烤制15分钟。等面包表面微微上色。（我家烤箱是德龙20L的，亲们的烤箱还得自己掌控。）
赶紧盖上锡纸，直至烤到，能闻到面包的香味，面包表面金黄色，即可出炉。
出炉后，轻轻震动几下，倒扣在烤架上，待稍微冷却，脱离烤盘，放在烤架上继续晾凉，直至手摸上去，没有温度了，装入保鲜袋，封口，常温放置即可。
制作【什锦沙拉】最好现做现吃。芹菜摘洗干净，焯开水，过凉水，沥干，切粒。香肠切粒。土豆蒸煮熟去皮，捣成土豆泥。水煮蛋去壳，切丁，剥好的新鲜玉米粒，清洗干净，中小火，倒入炒锅，加入一汤勺食用油翻炒两下，再加入刚好与锅中玉米粒齐平的开水，烧开，转小火炖制，水收干，关火。
这时把所有制作【什锦沙拉】的材料全部倒入锅中，拌匀，盛入碗中。
如果是前一天做好的面包可以，在烤箱保温一下，这样口感更加膨松柔软，也不会伤胃。在面包上方竖向切一刀，但底部不要切断，夹入“什锦沙拉”，摆放在盘中。
再搭上現榨的新鲜【果汁】，早餐的营养和热量就够了，诱人的面包香味，扑鼻而来，鲜艳漂亮的色彩，炫得你睁开了朦胧的睡眼，听着美妙轻快的音乐，脚步加快，一天的活力就从这里开始😉
