香兰/斑斓戚风蛋糕6寸
简单
4人份
不爱吃甜 但又想吃蛋糕 多次的调整出这少甜戚风蛋糕 少甜健康 6寸蛋糕：2或3粒的鸡蛋都可以 以下的是用了3个，蛋糕会长高些 8寸蛋糕：5粒鸡蛋，用料都 x 2
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食材清单
其他
- 15克牛奶
- 20克玉米油
- 20克香兰/斑斓汁
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 40克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 30克细砂糖
- 5克细砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入蛋黄和糖
2
蛋黄和糖搅拌均匀
3
倒入牛奶，玉米油，斑斓汁搅拌均匀
4
搅拌至乳化 （3-4分钟左右）
5
筛入低粉搅拌
6
左右搅拌至成面糊。（不要顺时或逆时打圈搅拌）这时可以开始预热烤炉120c.
7
蛋白加入几滴柠檬汁和少许盐，用搅拌器打拌大约5分钟左右，糖在打拌时分三次加入，打至搅拌器拉出有坚挺的小弯勾即可。将打好的1/3 蛋白加入面糊左右翻拌搅拌均匀（不要顺时或逆时打圈搅拌），把搅拌均匀好的面糊加入回2/3的蛋白里继续左右翻拌均匀，好了倒入模型里，小震几下让里边的气泡震消，放入烤箱里烤大约40分钟左右，120c。
8
蛋糕烤出后，震一下，把它倒放待凉才可用手慢慢的把蛋糕脱模。
