超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子
简单
4人份
一直照大神们的方子做面包，不会做变化，今天自己创一个方子试试，面包成品超柔软，很不错呢！吐司发的蛮高的，就是被我的烤箱温度给搞坏了，上色重了，这次就不上照了，下次有做出好的再出面吧。
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食材清单
其他
- 110g鸡蛋（2个）
- 200克水
- 20克水
- 30克奶粉
- 40克高粉
- 460克高粉
- 50克黄油
- 5克（冬天7.5g）酵母
- 主面团：
- 汤种：
- 豆沙
- 面包馅料：
调味料
- 4克盐
- 80克糖
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种材料拌匀放煤气炉小火搅拌，直到出现纹路离火，盖保鲜膜待冷却即可使用。
2
汤种材料+主面团里除黄油外的材料入厨师机搅打至面团光滑，然后加入黄油搅打至出薄膜，做小面包的话出厚膜就可以了，做吐司的话需要搅拌至出薄膜。
3
一发完成后整形二发，面包造型随意。
4
小面包入炉中层180度烤20分钟，吐司就要45分钟了。
5
成品出炉了。
6
成品超级软乎。
7
超级软和哦，牛奶鸡蛋一样都不少，做早餐很棒哦！
